新2网址(www.22223388.com):定价千元档,突破传统工艺,这是啤酒新赛道?

鲜有人知,100多年前,青岛啤酒酿造的第一桶啤酒,便是采用橡木桶来进行储藏;百年后的今天,橡木桶这一经典元素,正在揭开青岛啤酒发展的新篇章。

1月9日,青岛啤酒“一世传奇”超高端艺术典藏新品在青岛啤酒百年工厂的酒窖中发布上市。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在发布会上表示,“一世传奇”的上市,是青岛啤酒“重新定义”啤酒文化属性的一大创举。

▲青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴(左)与何勇(右)

相比于传统啤酒而言,“一世传奇”可以说是一款颠覆了传统啤酒消费理念的非常规啤酒。

在酿造工艺上,青岛啤酒除了使用贵重的百年酵母、回归“两段法低温慢熟”古法工艺外,还融合了北美酿酒师经典的威士忌过桶酿造法与欧洲古典葡萄酒的窖藏方式,将啤酒的发酵时间延长三倍,达到百天之久。

,

新2网址www.22223388.com)实时更新发布最新最快的新2代理线路、新2会员线路、新2备用登录网址、新2手机版登录网址、新2皇冠登录网址。

,

原麦汁浓度达23.9P、酒精度数超10.5%vol、容量达1.5L、赏味期三年的“一世传奇”,几乎突破了当前市场主流传统啤酒酒精度、风味与储存时间的极限。

展开全文

而在饮用方式上,“一世传奇”更偏向小酌、慢饮,有别于传统啤酒的“畅饮”属性。首批 *** 发售,首度上市即锁定千元价位段的“一世传奇”,也打破了目前国内啤酒行业超高端产品价格的“天花板”,为中国啤酒行业的高端化发展带来了更多可能。

颠覆传统

啤酒风味的多重革新?

一直以来,在消费者眼中,啤酒是“开瓶即饮”“开瓶畅饮”的代表酒种,但“一世传奇”却反其道而行之。

作为一款全麦烈性过桶拉格,“一世传奇”高达23.9P的原麦汁浓度、超10.5%vol的酒精度数、1.5L的大容量,都注定了这款啤酒不能随意畅饮。

而酒精度超过10.5%vol的过桶啤酒,喝起来又是什么感觉?

在发布会现场,云酒头条(微信号:云酒头条)发现,饮用“一世传奇”的品鉴专用杯与品鉴烈酒专用的香槟杯极为形似,既精致又典雅,香槟型的杯口能更好地锁住酒体的香气。

透过酒杯,酒体在杯中呈现出红调的琥珀色,初闻,是带有威士忌橡木桶特有的淡淡椰子香与香草气息;再闻,可以感受到啤酒特有的麦芽香气与一份清爽的果香,最后这些香气融为一体,只留下淡淡的烘焙与焦糖的余韵。

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。