八脚鱼的做法是比较多的，最先八爪鱼是能够制做不锈钢板八爪鱼及其介菜炒鱿鱼等，还可以用于制做章鱼丸子等，大伙儿能够依据自身的口感挑选八脚鱼的家常做法。八脚鱼的家常做法最好炒蔬菜，合适炒圆椒、莴笋等，随后在将八脚鱼解决干净，切割成纹路，在将蔬菜水果绰水好以后在添加八脚鱼开展煸炒。
章鱼丸子
原材料：低筋粉100g，生鸡蛋1个，生抽酱油5g，凉水200ml，发孝粉1/4汤匙；包馅：甘蓝菜，圆葱，小八爪鱼，简单照烧酱，色拉酱海菜碎。
章鱼丸子作法：
1、先解决调料。八爪鱼脑壳里的东西都清除干净，下边有一个灰黑色的硬刺（好像是牙）把它挤出，拉掉外皮，加一些米酒和醋，绰水预留。
2、油麦菜和洋葱切丁预留。绰水以后的八爪鱼也滚刀块预留。假如你用大章鱼或是大鱿鱼还可以切块状的。取低筋粉100g、生鸡蛋1个、生抽酱油5g、凉水200ml、发孝粉1/4汤匙，调成面浆预留。
3、做下简单照烧酱：生抽和纯蜂蜜按1:1的占比混和，倒进锅中煮沸以后添加淀粉水水淀粉勾芡，加味啉调料。待料汁制冷以后会很黏稠度。加热肉丸子锅。锅内刷一点点底油，用汤勺舀入面浆。
4、撒进油麦菜和圆葱丁，撒上准备好的乌贼粒，用竹签子把肉丸子转个90°，随后再加一点点面浆。
辣烤章鱼
原材料：新鲜乌贼，盐，圆葱，香油，生抽酱油，米酒，辣椒面，孜然粉。
烤章鱼的做法：
章鱼的做法全集 章鱼怎么做 如何处理乌贼
1、乌贼用盐细心捏揉、清洗，除掉章鱼头里全部的东西，打花刀一小块。
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2、圆葱切片和乌贼块一同放进碗中，加适当香油、生抽酱油、米酒、辣椒面、孜然粉抓捏腌渍15-20分钟。
3、将乌贼穿在泡焯水的竹签子上。
4、穿好的乌贼串，匀称刷过油，撒上孜然粉，电烤箱顶层开Broil档（较大）加热好，放到中高层5-10分钟就可以。
红烧八爪鱼
主要材料：乌贼500克，美味鲜酱油2汤勺、陈年老酒2汤勺、老红糖少量。
清炖章鱼怎么做：
1、把乌贼洗干净，去调头里边的脏物，把双眼小黑点清洗，去条嘴巴。
2、热锅开炒到—分钟上下，能够上料。
3、陈年老酒，醋，碱，美味鲜，酱油，老红糖，放进煸炒，炒匀后盖板上盖子，用小火慢炖，到料汁类似就放辣椒。
4、放辣椒火灾煸炒几回熄火起锅。
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乌贼解决方式
水中添加适量醋和食用碱，再放入八爪鱼，用力不断手洗，至八爪鱼表层的黏液被清理干净。
再找到八爪鱼的牙，抠下来。随后扯开乌贼的头部，把其内脏器官所有挤出，并把墨水清理干净。
消除出去的乌贼的内脏器官，通通丢掉。
后再去八爪鱼的皮，从头部沿着向下撕就可以。最终把八爪鱼再清洗一下，洗后的水清亮就意味着清除干净了。
